Poulet aux herbes farci sous la peau  

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20 min
60 min
2.91 / personnes

Décollez délicatement la peau du poulet, en partant du cou.Sans percer la peau, glissez le beurre et les herbes entre la peau et la chair
Rabattez la peau du cou.
Posez-le dans un plat huilé.
Glissez la tête d’ail à l’intérieur, salez et poivrez.Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Brossez les pommes de terre et les carottes sous l’eau, séchez et coupez-les en deux dans la longueur.
Disposez-les autour du poulet.
Salez et poivrez.Enfournez pour 1 h, en arrosant régulièrement les légumes et le poulet avec le jus de cuisson.
Servez bien chaud, dès la sortie du four, avec le jus de cuisson à part en saucière.