Palmiers feuilletés au chorizo  

4
10 min
15 min
0.78 / personnes

Retiez la peau du chorizo, puis coupez-le en petits morceaux.
Mélangez les morceaux de chorizo dans un bol avec les graines de fenouil et l'huile d'olive.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Etalez la pâte feuilletée.
Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en la pâte.
Répartissez la préparation au chorizo sur toute la surface de la pâte, puis roulez délicatement les deux côtés vers le centre pour former des palmiers.
Une fois roulées, badigeonnez à nouveau la pâte de jaune d'oeufs pour souder les deux côtés.
Coupez la pâte en rondelles de 6 à 8 mm d'épaisseur.
déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez légèrement, puis dorez-les avec le jaune d'oeuf.
Enfournez et laissez cuire pendant 15 min.Sortez les palmiers du four et laissez-les légèrement tièdir avant de les déguster.