Hamburger de crevettes au celeri  

4
45 min
35 min
2.65 / personnes

Rincez, égouttez et hachez les crevettes grossièrement puis mélangez-les avec le blanc d'oeufs légèrement battu.

Assaisonnez avec la moitié de l'aneth, salez, poivrez et formez 4 hamburgers.

Préparez la sauce avec la moutarde, le miel, le vinaigre et l'aneth restante puis incorporez 2 c. à soupe d'huile.

Emincez le fenouil, mélangez-le à la ciboulette, 1 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Pelez le céleri et taillez-le en fines tranches. Faites chauffer l'huile dans une friteuse et faites frire les tranches de céleri en plusieurs fois s'il faut.

Coupez les pains en deux et grillez-les. Faites cuire les hamburgers dans un peu d'huile.

Posez du fenouil sur 4 moitiés de pains, les hamburgers, du fenouil, les 4 chapeaux de pain et servez avec les chips de céleri.

Servez la sauce à part.