Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche
2
15 min
10 min
1.72 / personnes
Ingrédients
250
Gr
Petits Pois
5
Feuilles de menthe
50
Cl
Bouillons de légumes
1
Oignon
4
Gr
Beurre doux
8
Cl
Crème liquide
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
1
Pincée
Sucres
Détail de la recette
Epluchez et émincez l'oignon.
Faites fondre le beurre à feu doux et faites revenir l'oignon dedans sans le faire dorer.
Ajoutez les petits pois et mélangez.Ajoutez le bouillon chaud, mélangez et portez à ébullition.
Faire cuire à feu doux pendant environ 10min.Retirez du feu, ajoutez les feuilles de menthe ciselées et mixez.
Ajoutez la crème fraiche, le sucre, le sel et le poivre.
Dégustez cette soupe tiède ou froide
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 692.40 kJ / 165.72 kCal | ||
| Matières grasses | 4.11 g | dont saturés | 1.37 g |
| Glucides | 21.23 g | dont sucres | 1.59 g |
| Fibres | 8.17 g | ||
| Protéines | 8.04 g | ||
| Sodium | 522.54 mg | ||
Source : http://www.ptitchef.com/recettes/entree/soupe-froide-de-petits-pois-a-la-menthe-fraiche-fid-330407
