Cake saumon fumé-courgettes  

6
20 min
40 min
2.31 / personnes

Rincer, sécher puis râper les courgettes (comme des carottes râpées, sans enlever la peau).
Les faire cuire à la poêle avec une gousse d’ail finement hachée pour réhausser le goût.
Saler, poivrer. Une fois cuit, égoutter s'il reste du jus puis réserver.
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
Couper le saumon fumé en petits morceaux et le fromage en petits dés (ou le râper).
Mélanger farine + levure. Ajouter les oeufs, bien mélanger, puis la crème.
Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ajouter les courgettes, le fromage et le saumon fumé.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Pour finir
Cuire environ 40 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche).