Croquettes de pommes de terre
4
15 min
10 min
1.39 / personnes
Ingrédients
600
Gr
Pommes de terre - moyennes
250
Gr
Tomates cerise
100
Gr
Fromage râpé
1
Oeuf
28
Gr
Farine de blé
10
Cl
Huile d'arachide
1
Pincée
Noix de muscade rapée
2
Pincée
Sel
2
Pincée
Poivre
Détail de la recette
1 Pelez et rincez les pommes de terre
Râpez-les à la grille à gros trous
Déposez-les sur un linge, refermez-le et tordez-le pour éliminer toute l’humidité.
2 Mettez les pommes de terre dans un saladier, saupoudrez de farine et de fromage, ajoutez l’œuf battu
Assaisonnez de sel, poivre et muscade
Mélangez bien
Façonnez des croquettes avec 2 cuillères à soupe
3 Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, déposez les croquettes et laissez-les cuire 5 min par face sur feu moyen
Egouttez-les et épongez-les sur du papier absorbant.
4 Servez les croquettes bien chaudes avec les tomates cerise.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 2 062.27 kJ / 497.16 kCal | ||
| Matières grasses | 34.39 g | dont saturés | 9.46 g |
| Glucides | 33.62 g | dont sucres | 3.31 g |
| Fibres | 4.37 g | ||
| Protéines | 12.86 g | ||
| Sodium | 272.12 mg | ||
Source : http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/croquettes-de-pommes-de-terre-204511
