Chips de parmesan  

1
3 min
5 min
2.41 / personnes

Etape 1: Faire chauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7).
Etape 2: Étaler une mince couche de parmesan sur une feuille de papier de cuisson ou de silicone.
Poivrer si vous aimez.
Etape 3: Mettre au four 5 à 7 min suivant le four, en surveillant la coloration.
Le parmesan fondu doit à peine brunir.
Laisser refroidir et décoller du papier.
Etape 4: Casser en morceaux de la taille d'une chips.
Etape 5: Cela peut également se faire à la poêle : Déposer des petits tas de parmesan râpé sur une poêle chaude légèrement huilée.
Laisser fondre puis durcir, et retirer à l'aide d'une spatule dès que la consistance semble bonne.