Muffin aux pommes  

12
20 min
30 min
0.23 / personnes

1 Épluchez les pommes, ôtez le trognon, coupez-les en quartiers puis en tranches.
2 Faites fondre 30 g de beurre et versez-le sur les pommes
Saupoudrez avec 30 g de sucre en poudre et mélangez pour que chaque tranche de pomme soit bien enrobée.
3 Préchauffez le four à 180 °C
4 Coupez le reste du beurre en parcelles
Faites-le fondre à feu doux.
5 Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le reste du sucre et fouettez vivement.
6 Ajoutez le beurre et le lait et mélangez à nouveau.
7 Mélangez la farine, la levure chimique et le sel et incorporez cette préparation à la précédente.
8 Versez au 2/3 dans des moules à muffins bien beurrés.
9 Disposez harmonieusement les pommes par dessus en rosace et enfournez 30 min.