Tarte aux courgettes, facile et pas cher

25 min

40 min

7.55 / personnes

Ingrédients

250 Gr Pâtes brisées

3 Courgettes - moyennes

2 Valençay (chèvre en pyramide)

150 Gr Roquefort

3 Oeufs

20 Cl Crème fraîche épaisse

10 Brins de ciboulette

48 Gr Huile d'olives

14 Gr Farine de blé

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

1 Rincez et essuyez les courgettes
Sans les peler, coupez-les en rondelles
Faites-les revenir 5/6 min à la poêle dans l'huile d'olive
Salez, poivrez
Egouttez-les sur du papier absorbant.
2 Préchauffez le four th
7 (210 °C)
3 Etalez la pâte sur le plan de travail fariné
Foncez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre
Piquez le fond à la fourchette
Disposez les rondelles de courgettes refroidies et les fromages de chèvre coupés en tranches
4 Dans une terrine, écrasez le roquefort à la fourchette
Mélangez-y la crème puis les œufs l'un après l'autre
Poivrez, goûtez avant de saler Ajoutez la ciboulette ciselée
5 Versez cette préparation sur les courgettes et les fromages
Faites cuire 35 min au four
Démoulez et servez bien chaud

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	4 620.92 kJ / 1 110.68 kCal
Matières grasses	85.28 g	dont saturés	29.43 g
Glucides	43.74 g	dont sucres	8.15 g
Fibres	2.72 g
Protéines	39.76 g
Sodium	746.56 mg

Source : http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/tarte-aux-courgettes-203579