Clafoutis d’ananas à la vanille  

4
20 min
45 min
0.65 / personnes

1 Eliminez le panache de l’ananas, fendez-le en quatre dans la hauteur.
Eliminez l’écorce puis retirez le cœur.
Découpez chaque quartier en tranches d’1/2 cm d’épaisseur environ.

2 Fendez en deux la gousse de vanille,
Récupérez les petites graines noires et ajoutez-les au lait.
Faites-le chauffer.
Mélangez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine puis versez le lait vanillé toujours en mélangeant.

3 Préchauffez le four th. 6 (180 °C)
Beurrez un plat à four, disposez les morceaux d’ananas et versez la pâte.
Enfournez 40 min.

4 Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.

Astuces et conseils pour Clafoutis d’ananas à la vanille

Les amateurs pourront remplacer la vanille par de la cannelle.