Chouquettes au Thermomix  

4
15 min
36 min
0.46 / personnes

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre 60 grammes d'eau, 50 grammes de beurre, 60 grammes de lait, 1 sachet de sucre vanillé et 2 pincées de sel dans le Thermomix.
Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 70 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 1 min 30 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Laisser refroidir en laissant le bol ouvert jusqu'à ce que la température soit redescendue à 50°.
Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 5 sans le gobelet doseur.
Ajouter 3 oeufs (un toutes les 15 secondes)par l'orifice du couvercle du Thermomix.
Faites de petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Ajouter 10 grammes de sucre perlé sur vos chouquettes.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 190°C