Thon albacore à l’orientale.  

2
25 min
15 min
3.03 / personnes

Etape 1: La mise en place : Après avoir lavez les tomates et le poivron.
Couper en julienne (fines tranche) le quart du poivron.
Etape 2: Éplucher les tomates et les couper en brunoise (petit dé).
Rendre en purée (ou couper finement, c'est pareil) la gousse d'ail.
Etape 3: Saler et poivrer les côtés des tranches de thon.
Etape 4: La cuisson : Dans une poêle mettre les tomates avec le poivron et l'ail.
Ajouter le cumin, mélanger.
À feu moyen fort faire revenir pendant 5 minutes (ajouter un peu d'eau si le jus de la tomate n'est pas suffisant).
Etape 5: Dans une autre poêle verser 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen, faites cuire le thon 2 minutes de chaque côté.
Servir aussitôt.