Soupe, carottes, poireaux, pommes de terre au thermomix
4
10 min
30 min
1.30 / personnes
Ingrédients
400
Gr
Blancs de poireaux
200
Gr
Oignons
300
Gr
Carottes
300
Gr
Pomme de terre
500
Gr
Eau
2
Pincée
Gros sel
1
Pincée
Poivre noir
5
Gr
Huile d'olives
50
Gr
Céleris branches
1
Bouillon cube de légumes
Détail de la recette
Éplucher tous les légumes, les tailler en forme égales.
Mettre dans le bol, les oignons coupés en deux puis mixer 5 secondes à vitesse 5.
A l'arrêt de la minuterie, racler les bords à l'aide d'une spatule puis ajouter l'huile d'olive et les poireaux et faire revenir 10 minutes à 100° vitesse mijotage.
Ajouter ensuite 500 g d’eau, puis les carottes, le céleri, les pommes de terre, le sel, le poivre et laisser cuire 23 minutes à 100° vitesse 1
à l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson et l’assaisonnement, ajouter 250 g d'eau puis mixer 30 secondes à vitesse 10
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 794.33 kJ / 189.85 kCal | ||
| Matières grasses | 4.31 g | dont saturés | 1.37 g |
| Glucides | 28.74 g | dont sucres | 10.30 g |
| Fibres | 8.04 g | ||
| Protéines | 4.91 g | ||
| Sodium | 727.68 mg | ||
Source : http://www.lapopottealolo.com/article-soupe-carottes-poireaux-pommes-de-terre-au-thermomix-122049066.html
