Saint-Jacques lardées sur lit de mâche

5 min

4 min

3.21 / personnes

Ingrédients

12 Noix de Saint-Jacques surgelées

12 Tranches de poitrine fumée

80 Gr Mâches

1 CaS Vinaigre balsamique

2 CaS Huile d'olives

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Enrouler les Saint-Jacques avec le lard et le faire tenir par une pique.
Faire cuire dans la poêle très chaude 2 minutes de chaque côté.
Mettre la mâche dans le fond de l'assiette.
Déposer dessus les Saint-Jacques avec ou sans la pique.
Ajoutez un peu de vinaigrette dessus.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 056.43 kJ / 253.87 kCal
Matières grasses	18.33 g	dont saturés	1.10 g
Glucides	0.81 g	dont sucres	0.38 g
Fibres	0.00 g
Protéines	21.28 g
Sodium	98.33 mg

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/340659-saint-jacques-lardees-sur-lit-de-mache