Quiche jambon comté  

6
10 min
30 min
1.42 / personnes

Garnissez une moule à tarte beurré et fariné de pâte en la faisant remonter jusqu'au haut des bords, piquez le fond de quelques trous à la fourchette puis placez-le au réfrigérateur.
Coupez le jambon en petits dés et répartissez-les sur le fond de tarte.
Battez les oeufs en omelette et mélangez-les avec la crème fraîche épaisse ; salez, poivrez, muscadez.
Préchauffez le four à 200°c.
Quelques 30 min avant de servir, sortez le fond de tarte du réfrigérateur, parsemez-le de comté râpé et versez le mélange aux oeufs.
Glissez immédiatement la quiche au bas du four pour 30 à 35 min de cuisson.
Servez à la sortie du four.