Steak à la portugaise  

2
15 min
20 min
4.38 / personnes

1 Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles ou en frites et faites-les frire dans l'huile.

2 Pendant ce temps, faites chauffer l'ail non épluché et les feuilles de laurier dans l'huile d'olive.

3 Quand la peau de l'ail se fissure, placez les steaks dans la poêle et faites-les cuire des 2 côtés.
Assaisonnez de sel et de poivre.

4 Dans une autre poêle, faites frire les oeufs au plat.

5 Réservez les steaks entre 2 assiettes pour les garder au chaud.
Dans la poêle où vous avez fait cuire les steaks, versez le vin et portez à ébullition.
Laissez bouillir pour faire s'évaporer l'alcool.

6 Disposez les steaks dans les assiettes, posez les oeufs frits par dessus.
Arrosez de sauce au vin blanc et accompagnez de pommes de terre frites.