Soupe complète riche en protéines  

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1410 min
1395 min
3.80 / personnes

Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en cubes de taille moyenne.
Éplucher et laver les carottes, puis les couper en rondelles.

Équeuter les haricots verts si nécessaire.
Verser 1,5 litre d’eau dans une grande marmite et ajouter les bouillons de légumes.
Porter à ébullition.
Ajouter les légumes dans l’eau bouillante : pommes de terre, carottes, haricots verts, petits pois et épinards.
Ajouter également les légumineuses : pois chiches et lentilles blondes.
Couper les filets de poulet en lanières et les ajouter directement dans la soupe.
Verser les pâtes et le riz basmati, puis mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Laisser cuire l’ensemble environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre, les pâtes, le riz et le poulet soient bien cuits.
Hors du feu, incorporer le fromage blanc, mélanger jusqu’à obtenir une soupe légèrement crémeuse.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud.