Sauté de dinde au lait de coco curry et basilic  

4
25 min
15 min
3.16 / personnes

Étape 1 :
La veille découper les escalopes de dinde en petits morceaux et les faire mariner avec la sauce soja, et 1c à s de curry.
Étape 2 :
Le lendemain les faire dorer sur toutes les faces dans un faitout.
Réserver les.
Étape 3 :
Éplucher et émincer finement l'oignon, laver le poivron et le découper en lamelles.
Étape 4 :
Faire revenir l'oignon avec l'huile dans ce même faitout, ajouter le poivron et cuire pendant 5 min.
Étape 5 :
Incorporer la viande, les gousses d'ail, le lait de coco, le curcuma et le reste du curry.
Étape 6 :
Remuer bien et faire cuire pendant 5 à 10 min, incorporer ensuite le basilic ciselé et poursuivre la cuisson 5 min.