Mousse de framboise  

4
25 min
5 min
1.79 / personnes

Etape 1: Mettez la crème liquide au frais si ce n'est pas le cas.
Mettez les 2 feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Dans une casserole, mettez les framboises et le sucre et mélangez.
Laissez à feu moyen en mélangeant de temps en temps pendant environ 5 minutes.
Etape 2: Filtrez le contenu de la casserole afin d'enlever les pépins et la pulpe.
Ajoutez les feuilles de gélatine dans le coulis encore chaud et mélangez bien.
Etape 3: Montez la crème froide en chantilly.
Etape 4: Ajoutez le coulis de framboise tiède.
Arrêter le fouet et mélangez délicatement à la spatule pour bien mélanger la crème et le coulis de façon homogène.
Etape 5: Servir dans les ramequins de service et mettez au frais pour minimum 4 heures.
Etape 6: Et voilà, votre mousse à la framboise est prête !