Mayonnaise crémeuse au citron
4
10 min
0 min
1.22 / personnes
Ingrédients
2
Jaunes d'oeuf
25
Cl
Huile de tournesol
1
CaC
Moutarde
1
Jus de citron
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
6
Brins de ciboulette
Détail de la recette
Séparez les jaunes des blancs
Fouettez les jaunes avec la moutarde, sel et poivre
Versez petit à petit l'huile tout en fouettant
Le mélange va épaissir
Ajoutez le jus de citron et fouettez.
Filmez et réservez au frais.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 2 498.59 kJ / 607.28 kCal | ||
| Matières grasses | 65.93 g | dont saturés | 7.38 g |
| Glucides | 1.12 g | dont sucres | 0.54 g |
| Fibres | 0.40 g | ||
| Protéines | 2.26 g | ||
| Sodium | 138.01 mg | ||
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1011515-mayonnaise-cremeuse-au-citron
