Paupiette de veau aux petits pois  

4
20 min
35 min
5.21 / personnes

Préchauffez le four à 210°C.

Huilez un plat allant au four.

Egouttez les petits pois-carottes.

Mélangez le fromage frais avec le jus de citron dans un récipient.

Ajoutez les petits pois-carottes, du curry en poudre (selon vos goûts), salez et poivrez puis mélangez bien.

Déposez les escalopes de veau bien à plat sur un plan de travail.

Etalez la préparation aux petits pois-carotte sur les escalopes.

Roulez chaque escalope sur elle-même, dans la longueur, pour former les paupiettes.

Ficelez les paupiettes avec de la ficelle de cuisine.

Placez les paupiettes dans le plat allant au four huilé.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir les paupiettes à la sortie du four.

Servez froid découpé en fines tranches et accompagné d'une salade verte assaisonnée.