Feuilletés d'épinards à la crème au camembert   Imprimer
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes3Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson35 min
Prix par personne1.81 / personnes
Ingrédients
10 Cl Crème fraîche 15 %
3 Oeufs
4 Gr Beurre doux
1 Pâtes feuilletée
2000 Gr Épinards Frais
0.25 Camemberts
2 Pincée Ail, poudre
Détail de la recette

Préchauffez votre four à 180 °.
Dans votre pâte feuilletée, préparer des bouchées et enfournez 20 min à 180 ° ( le dessous doit être de couleur dorée).
La recette des bouchées est ici.http://www.lagourmandisedeviolette.com/2016/04/bouchees-aux-saint-jacques.html
Dans une casserole, faire fondre du beurre, ajoutez des miettes d'ail, et faire revenir les épinards.
La cuisson est si rapide, que je n'ai pas eu le temps d'y prêter attention.
Toujours est-il que la quantité se réduit à un point qu'il ne me restait qu'un bol.
Une fois que les bouchées sont cuites, les sortir du four, et les laisser refroidir.
Coupez avec une pointe d'un couteau le haut de la bouchée, de sorte de faire un chapeau
Dans une casserole, faire chauffer la crème, dans laquelle vous faites fondre le camembert.
La crème doit être onctueuse.
La verser sur les épinards et mélanger le tout.
Dans une grande casserole , faire bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre blanc.
Dès l'ébullition atteint, casser un par un les œufs dans un ramequin et verser les délicatement dans l'eau bouillante.
Comptez 3 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, faire réchauffer les feuilletés et les épinards .
Dresser l'assiette en mettant les épinards à la crème d'épinards dans les feuilletés , et disposez sur le dessus l'œuf poché

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie3 607.93 kJ / 863.15 kCal
Matières grasses85.55 gdont saturés9.93 g
Glucides38.51 gdont sucres0.99 g
Fibres1.24 g
Protéines16.85 g
Sodium375.71 mg
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/feuilletes-d-epinards-a-la-creme-au-camembert-89862.aspx
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