Rillettes aux deux saumons et fromage frais
6
20 min
10 min
2.41 / personnes
Ingrédients
300
Gr
Saumons
100
Gr
Saumons fumés
100
Gr
Fromage frais (type Saint Moret)
0.5
Citron jaune
1
CaS
Huile d'olives
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
Détail de la recette
Faites cuire le saumon frais à la vapeur pendant 10 min environ.
Laissez refroidir puis effilochez-le.
Coupez le saumon fumé en lanières et placez-les dans un bol mixer avec le saumon et le fromage frais.
Mixez par à coups pour obtenir une texture grossière.
Incorporez le jus de citron et l’huile, salez peu, poivrez, mélangez et placez au moins 1 heure au frais avant de servir.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 782.46 kJ / 187.43 kCal | ||
| Matières grasses | 13.53 g | dont saturés | 4.20 g |
| Glucides | 0.83 g | dont sucres | 0.72 g |
| Fibres | 0.20 g | ||
| Protéines | 13.68 g | ||
| Sodium | 430.63 mg | ||
Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/rillettes-aux-deux-saumons-et-fromage-frais-08236
