Feuilletés au thon et aux pommes de terre   Imprimer
Feuilletés au thon et aux pommes de terre
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Prix par personne1.65 / personnes
Ingrédients
2 Pincée Poivres
34 Gr Lait demi-écrémé
0.5 Bouquet de persil
1 Oignons
2 Oeufs
250 Gr Pommes de terre - moyennes
1 Jaunes d'oeuf
1 Pincée Noix de muscade rapée
10 Feuilles filo
2 Pincée Sel
4 Cl Huile d'olives
140 Gr Thon à l'huile
Détail de la recette

Pour préparer la purée, pelez et lavez les pommes de terre.
Faites-les bouillir 25 minutes.
Egouttez-les et écrasez-les au presse-purée.
Epluchez et hachez finement l’oignon.
Versez la purée dans un saladier. Ajoutez le persil lavé, séché et ciselé et l’oignon.
Assaisonnez de sel , poivre et noix muscade.
Ajoutez les œufs un par un et mélangez pour obtenir une purée épaisse.
Posez les feuillets de brick sur le plan de travail.
Partagez chaque feuillet en bandes pour obtenir 20 rectangles d’égales largeur.
Egouttez le thon et ajoutez-le à la purée.
Déposez une noix de purée au thon à 1cm de la base de chaque bande.
Repliez l’extrémité opposée sur la farce en biais pour former un triangle. Repliez autant de fois que nécessaire.
Procédez de même avec les autres bandes.
Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson en les espaçant.
Délayez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez la surface de chaque feuilleté avec un pinceau de cuisine.
Faites-les cuire 15 minutes au four.
Servez chauds avec une salade verte.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 966.11 kJ / 465.37 kCal
Matières grasses20.03 gdont saturés3.12 g
Glucides52.27 gdont sucres1.51 g
Fibres2.08 g
Protéines20.10 g
Sodium293.88 mg
Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/feuilletes-au-thon-et-aux-pommes-de-terre-_18823-r.html
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