Oeufs mimosa

5 min

10 min

1.06 / personnes

Ingrédients

5 Brins de ciboulette

3 CaS Mayonnaises

5 Oeufs

Détail de la recette

Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
Mettez-les dans l'eau froide 5 minutes pour pouvoir les écailler facilement.
Coupez-les en 2, retirez le jaune et écrasez-le avec la mayonnaise.
Remplissez les blancs avec le mélange et parsemez de ciboulette.
Memo Pour faire une mayo maison, rien de plus simple et c'est tellement meilleur !
Mélangez 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 jaune d'oeuf, du sel et poivre.
Mélangez bien au batteur et incorporez doucement l'huile de tournesol jusqu'à obtenir la quantité
voulue. La mayonnaise doit être bien ferme.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	825.96 kJ / 197.90 kCal
Matières grasses	18.72 g	dont saturés	3.54 g
Glucides	0.90 g	dont sucres	0.64 g
Fibres	0.25 g
Protéines	6.66 g
Sodium	178.60 mg

Source : http://www.saveursdenfants.com/oeufs-mimosa-(2826).cml